Name: Quiche de alho-poró com queijo gruyère
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de margarina; pitada de sal; 3 talos de alho-poró fatiados finos; 1/2 cebola fatiada; 1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco; 1 noz-moscada ralada; 150 g de queijo gruyère ralado; pitada de sal; 3 colheres de azeite

Ingredientes (6 porções)

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de margarina
pitada de sal

Recheio

3 talos de alho-poró fatiados finos
1/2 cebola fatiada
1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco
1 noz-moscada ralada
150 g de queijo gruyère ralado
pitada de sal
3 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve a um recipiente o trigo, os 2 ovos e a pitada de sal.
2
Misture com a ponta dos dedos até a massa ficar homogênea e deixe descansar por uns 20 minutos.
3
Refogue o alho-poró e a cebola em 3 colheres de azeite e reserve.
4
Em um refratário, bata os ovos ligeiramente, acrescente o creme de leite, a noz-moscada, o queijo gruyère, o refogado de alho-poró e cebola e misture tudo muito bem.
5
Em uma forma de fundo removível, abra a massa e coloque todo o recheio.
6
Leve para gratinar em forno preaquecido a 180º C por 30 minutos ou até gratinar.