Name: Fradinha ao molho de legumes com vinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1,5 kg de fraldinha inteira; sal com alho a gosto; mostarda a gosto; molho inglês a gosto; 1 cebola; 1 tomate maduro; 1/2 pimentão; 200 ml de vinho tinto seco; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cenoura cozida ao dente; pimenta-do-reino moída

Fradinha ao molho de legumes com vinho

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@ Lucas Santos

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Por Lucas Santos

Ingredientes (4 porções)

1,5 kg de fraldinha inteira
sal com alho a gosto
mostarda a gosto
molho inglês a gosto
1 cebola
1 tomate maduro
1/2 pimentão
200 ml de vinho tinto seco
1 colher (sopa) de manteiga
1 cenoura cozida ao dente
pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a fraldinha inteira com, molho inglês, pimenta-do-reino, mostarda e o sal com alho.
2
Coloque em um tabuleiro cubra com papel alumínio e deixe assar por 40 minutos.
3
Corte o tomate, a cebola, o pimentão e a cenoura bem pequenos, e cozinhe nos 200 ml de vinho.
4
Retire o papel alumínio e deixe dourar a carne por mais 10 minutos.