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Fradinha ao molho de legumes com vinho

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  • Imagem enviada por Lucas Santos
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1,5 kg de fraldinha inteira
  • sal com alho a gosto
  • mostarda a gosto
  • molho inglês a gosto
  • 1 cebola
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 pimentão
  • 200 ml de vinho tinto seco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cenoura cozida ao dente
  • pimenta-do-reino moída

Modo de Preparo

  1. Tempere a fraldinha inteira com, molho inglês, pimenta-do-reino, mostarda e o sal com alho.
  2. Coloque em um tabuleiro cubra com papel alumínio e deixe assar por 40 minutos.
  3. Corte o tomate, a cebola, o pimentão e a cenoura bem pequenos, e cozinhe nos 200 ml de vinho.
  4. Retire o papel alumínio e deixe dourar a carne por mais 10 minutos.

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