Pudim de pão amanhecido

Faça uma calda de caramelo em uma forma de buraco, espalhe por toda a forma e reserve.

Pique os pães com as mãos e leve ao liquidificador com os ovos, o açúcar, o coco ralado e, por último, o leite morno; bata por 3 minutos.

Despeje essa mistura sobre a forma de buraco já untada com o caramelo e cubra com papel-alumínio.

Leve para assar em banho-maria por 45 minutos e desenforme ainda morno.