4h 40min
Ingredientes (4 porções)
-
1 costela p. a. (minga) 1500 g mais ou menos (a parte mais carnuda da costela)
-
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1 saco de pão de padaria (papel pardo)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Passe o sal grosso por toda a costela.
- 2
Coloque dentro do saco com o osso para baixo, feche a boca do saco dobrando-o bem, depois coloque numa assadeira, (não aperte o saco na carne).
- 3
Leve ao forno a temperatura de 180° a 200° graus, por 4 a 5 horas depende do tamanho da peça.
- 4
Não fure o saco deixe que assará por completo e ficará muito saborosa e macia, o osso costuma soltar da carne.
- 5
Obs: Não fica gordurosa e não faz sujeira na cozinha.
- 6
Bom apetite.
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