Name: Farofa gostosa da tia Eli
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de mesa; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de aveia ou aveia em flocos fino; 1 xícara de óleo ou margarina; 50 g de bacon picado; 2 colheres de sopa de água; 1/2 cebola picadinha; 2 ovos; 50 g de lingüiça calabresa fina aferventada e cortada em rodelas; Sal a gosto

Farofa gostosa da tia Eli

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Por Eli de Souza Ferreira

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de farinha de mesa
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de aveia ou aveia em flocos fino
1 xícara de óleo ou margarina
50 g de bacon picado
2 colheres de sopa de água
1/2 cebola picadinha
2 ovos
50 g de lingüiça calabresa fina aferventada e cortada em rodelas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Em uma panela coloque o bacon e a água e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até o bacon ficar dourado.
2
Coloque o óleo a cebola e mexa até que a cebola começa a soltar cheiro.
3
Coloque a farinha de trigo e mexa bem.
4
Ela vira uma pasta só.
5
Coloque então a farinha de mesa e continue mexendo até que as duas farinhas se soltem.
6
Coloque a farinha de aveia e com o fogo bem baixinho vá mexendo até que a farinha fique torradinha ou ao seu gosto.
7
Tempere com sal a gosto e apague o fogo.
8
Em uma frigideira estale os ovos e com uma espátula parta-os em vários pedaços.
9
Misture com a linguiça e junte a farofa.