Name: Cuca de banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) açúcar; 4 colheres (sopa) de canela em pó; 1 colher (sopa) de manteiga; 12 bananas nanicas; 2 xícaras de açúcar (uma e meia se preferir); 20 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 3 ovos; 1/2 xícara de óleo; 2 colheres rasas de fermento em pó

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Por Karina Aparecida de Souza

Ingredientes (12 porções)

Farofa

4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) açúcar
4 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Massa

12 bananas nanicas
2 xícaras de açúcar (uma e meia se preferir)
20 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 ovos
1/2 xícara de óleo
2 colheres rasas de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Unte a forma e reserve.
2
Preaqueça o forno a 180º C.
3
Misture todos os ingredientes da farofa numa vasilha, mexa com as mãos até formar uma farofa homogênea e reserve.
4
Corte as bananas em rodelas (2 a 3 cm cada pedaço) e reserve.
5
Bata na batedeira os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o sal por 3 minutos.
6
Acrescente levemente a farinha de trigo e bata por 2 minutos.
7
Adicione o fermento e mexa.
8
Coloque a massa na forma untada e introduza as bananas picadas pressionando-as levemente sobre a massa.
9
Espalhe a farofa por cima e leve ao forno em 200º C por 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
10
Sirva quente ou frio e bom apetite.