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Bolo de coco simples, molhadinho e gelado

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Preparo
Rendimento 9 porções
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Ingredientes

    Bolo:

    • 2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 2 xícara (chá) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 xícara (chá) de leite (morno de 30 segundo máximo)
    • 1 clara em neve
    • 2 claras
    • 5 gemas

    Cobertura:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 medida de leite de vaca (utilize a mesma medida da lata de leite condensado)
    • 1 vidro de leite de coco
    • 2 claras em neve
    • 2 pacote de coco ralado (100 g cada)

    Modo de Preparo

      Bolo:

      1. Em um recipiente, acrescente os ingredientes secos e misture.
      2. Adicione o leite morno e misture delicadamente.
      3. Junte as claras em neve, as gemas e misture devagar.
      4. Despeje a massa em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

      Cobertura:

      1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
      2. Faça alguns furos no bolo com um garfo e despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
      3. Em um recipiente, bata a clara em neve, açúcar a gosto e espalhe sobre o bolo ainda quente.
      4. Por último, polvilhe coco ralado sobre o bolo e leve para gelar.
      5. Agora é só saborear.

      PELA WEB

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