Name: Bife à milanesa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne para bife normalmente: patinho, alcatra, contrafilé ou mignon; 4 ovos batidos; 300 g farinha de rosca; 300 g farinha de trigo; sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de carne para bife normalmente: patinho, alcatra, contrafilé ou mignon
4 ovos batidos
300 g farinha de rosca
300 g farinha de trigo
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os bifes a gosto (normalmente uso só sal) e reserve.
2
Bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
3
Separe farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos diferentes.
4
Os bifes devem obedecer esta ordem : 1º na farinha de trigo, 2º nos ovos batidos e 3º na farinha de rosca.
5
Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente até que fiquem no ponto.
6
Use frigideira antiaderente e, se possível, fite um bife por vez.
7
Na foto da receita usei fritas que é um ótimo acompanhamento.