25min
Ingredientes (12 porções)
Salada
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1 xícara (chá) de cenoura ralada grossa
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1 xícara (chá) de milho fresco cozido na água com sal (aproximadamente 2 milhos)
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2 maçãs fuji em cubinhos
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2 colheres (sopa) de uvas-passas
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1 talo de aipo em cubinhos
Tempero (maionese)
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azeite de oliva extravirgem
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sal (sal a gosto)
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Batata palha (acompanhamento)
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2 batatas baroas cortadas em palito fino e de molho na água gelada por 30 minutos
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sal (sal a gosto)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata todos os ingredientes do tempero no liquidificador adicionando o azeite aos poucos até virar uma maionese.
- 2
Misture todos os ingredientes da salada numa vasilha e adicione o tempero.
- 3
Misture bem e transfira para uma travessa.
- 4
Escorra bem as batatas e seque-as com a ajuda de um pano ou papel toalha.
- 5
Elas devem estar bem sequinhas.
- 6
Frite no óleo quente.
- 7
Enfeite o salpicão e sirva.
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