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Souflé de legumes com carne moída

7 3.5
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  • Imagem enviada por Silvana Scarpino
  • Imagem enviada por Fábio Meireles
Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 21

Ingredientes

  • 300 g carne bovina moída
  • 2 mandioquinhas médias
  • 1 cenoura grande
  • 1 chuchu médio
  • 2 cebolas médias
  • 1 colher de manteiga
  • cheiro-verde (salsa e cebolinha)
  • sal
  • 3 xícaras de leite
  • 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • azeite
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Refoque a carne moída com azeite, 1 cebola, salsa, cebolinha, sal e reserve.
  2. Pique e cozinhe os legumes com sal e um pouco de salsa, até ficarem "al dente" e reserve.
  3. Prepare um creme levando ao fogo uma panela com o leite, a farinha e as gemas mexendo até engrossar.
  4. Refogue os legumes na manteiga, cebola, salsa e cebolinha.
  5. Bata as claras em neve.
  6. Misture os legumes, com o creme e as claras em neve.
  7. Monte em um refratário médio ou em mini refratários: coloque uma camada de carne moída e, por cima, o souflé.
  8. Polvilhe o queijo sobre a mistura e leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos, até gratinar o queijo.
  9. Sirva quente.

PELA WEB

Comentários

  • Oq quer dizer 3/4 de farinha de trigo ... So ñ entendi essa medida

  • Fiz essa receita num dia de domingo e adorei ! É uma delícia !

  • Muito bom! Delicia.

  • Muito gostoso!Simples,receita leve.Lembra escondidinho de legumes.

    • Sim Suellen. Pode substituir a carne moída por frango desfiado. Fica mt bom!

  • Fiz e aprovamos :)

  • maravilhosoooo!! adorei

    • Ótimo que gostou! Nós gostamos mt também!

  • Fiz, ficou muito bom!!!

    • De fato, muito saboroso e saudável!

  • Podeser feito com soja?

    • Olá, sim, pode fazer com carne de soja.

  • Silvia...receita muito boa ,acabei de fazer ,fica bem sequinho!!!! Os netos amaram!!!!

  • Acabei de fazer os netos amaram ,ficou sequinha ótima receita....Parabéns

    • Muito saudável para a crianças...Excelente medida!

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