45min
Por @MyGostosuraDoBem
Ingredientes (6 porções)
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1,2 kg de peixe limpo em postas para moqueca o da sua preferência
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5 tomates maduros grandes picados
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1 maço de coentro fresquinho (usar as folhas picadas)
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1 colher de (sopa) de colorau
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture o limão e o sal e deixe o peixe por alguns minutos.
- 2
Coloque a panela no fogo e acrescente o azeite.
- 3
Quando aquecer um pouco, acrescente o colorau e o alho, metade da cebola e metade do tomate.
- 4
Arrume o peixe já limpo em cima desses ingredientes, acrescente o restante do tomate e da cebola e acerte o sal.
- 5
Coloque a tampa e deixe no fogo até que os temperos estejam todos cozidos e o peixe também (o que leva mais ou menos 30 minutos).
- 6
Acrescente o coentro por cima tampe a panela por 5 minutos.
- 7
Sirva com arroz branco.
- 8
Quanto mais temperos (cebola, alho e tomate) menos sal se usa, pois será possível sentir o sabor do peixe e dos temperos. d
- 9
Depois de cozidos, o sabor é suave, o peixe absorve bem e fica temperadinho.
