40min
Ingredientes (4 porções)
-
50 g de funghi fatiado
-
-
-
-
-
-
queijo ralado na hora (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela separada, ferva o funghi por 3 minutos com uma pitada de sal.
- 2
Com uma escumadeira, retire o funghi e reserve (tanto o funghi quanto a água).
- 3
Em uma panela grande, frite a cebola picada em fogo alto.
- 4
Quando a cebola dourar, adicione o funghi cozido.
- 5
Adicione o arroz arbóreo e misture por poucos minutos.
- 6
Adicione o leite e o caldo de carne e mexa sempre.
- 7
A partir do momento em que o caldo de carne dissolver, baixe o fogo e siga mexendo.
- 8
Quando o líquido secar, adicione a água em que você ferveu o funghi.
- 9
Repita o último passo até que o arroz esteja em ponto de risoto e cremoso.
- 10
Opcionalmente, adicione queijo ralado em fios.
Veja também…
Risoto de funghi secchi
Risoto de funghi
Risoto com funghi e gorgonzola
Risoto de funghi porcini
Risoto de funghi e shitake especial
Risoto de Funghi Porcini
Risoto com Funghi
Risoto de funghi, damasco e gorgonzola
