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Moqueca de banana-da-terra com ovos

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  • Imagem enviada por Lucio Cezar.
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  • Imagem enviada por Thayse Barbosa
Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 10

Ingredientes

  • 4 bananas-da-terra maduras e cortadas em pedaços de aproximadamente 5 cm
  • 3 colheres de azeite
  • 6 ovos
  • 1 tomate grande ou 2 pequenos, sem sementes e picadinhos
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 maço de coentro picadinho
  • 1 maço de cebolinha picadinha
  • 1 colher (café) de colorau ou urucum
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque as bananas, corte em pedaços e reserve-as.
  2. Em uma panela (de preferência de barro), coloque o azeite, a cebola, o tomate, o colorau, metade dos temperos verdes, o sal e a pimenta a gosto.
  3. Disponha as bananas e os ovos na panela distribuindo-os uniformemente.
  4. Tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos até que as bananas e os ovos estejam cozidos.
  5. Desligue o fogo e salpique o restante de temperos verdes.
  6. Bom apetite!

PELA WEB

Comentários

  • muito boa conzinha ovos tira da casca corta as rodas arruma na frigideira com bananas em rodas tempero de peixe dende leite coco se quiser ponhe camarão seco, delicia gente

    • Valeu Adnólia, mais uma maneira de fazer . Obrigado. Abraço.

  • Os ovos são cozidos, ou simplesmente são quebrados na panela mesmo?

    • os ovos quebrados na panela.

  • Esta receita não.usa leite de coco nem dendê ?

    • Não Carla. Capixaba não tem costume de usar leite de coco nem dendê nas moquecas. Abraço.

  • Esta moqueca nao usa leite de coco nem dendê ?

  • Colocar os ovos ja cozidos?

  • Achei a receita intetessante mas fiquei com duvida nos terceiro e quarto passo onde vc fala em "dispor as bananas e ovos ,tampar e deixar cozinhar",_ok, mas esses ovos ja quebrados ainda cru na panela ou descascados e cozidos? Pra depois cozinhar com a banana?

    • Olá Heriko, os ovos são crus mesmo. Abraço

  • Parece muito bom,bem apetitoso!mas os ovos tem que quebrar dentro ou tem que colocar eles já cozidos?

    • Oi Tita, os ovos são crus mesmo. Abraço

  • Os ovos é para colocar cru junto com a banana?

    • Sim Debora, ovos crus. abraço

  • Os ovos sao inteiros?

    • Sim Daniel inteiros e crus. Irão cozinhar junto com as bananas. Abraço

  • Eu nao entendi sobre o ovo ? Como ele entra na reseita ?

    • Amanda, você quebra os ovos (crus ) e eles cozinharão junto com as bananas. GAbraço

    • Quebra os ovos junto com as bananas gente

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