Creme de alho

Name: Creme de alho
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Ingredients: 1 cabeça de alho (casca removida); 4 ovos; suco de 1 limão; 1/2 colher (sopa) de sal; 700 ml de óleo de cozinha (aproximadamente)

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Preparo 15 MIN

Rendimento 15 porções

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Fabio Augusto Membro desde 2014

Ingredientes

1 cabeça de alho (casca removida)
4 ovos
suco de 1 limão
1/2 colher (sopa) de sal
700 ml de óleo de cozinha (aproximadamente)

Modo de Preparo

Junte o alho, os ovos, o suco do limão e o sal em um liquidificador.
Bata esses ingredientes até que fiquem bem triturados e misturados (aproximadamente 3 minutos).
Na sequência, ainda com o liquidificador em funcionamento, vá acrescentando o óleo de cozinha (um fio de óleo) até que a mistura adquira um aspecto de creme/maionese (aproximadamente 10 minutos).
Quando o creme começar a ficar espesso, talvez seja necessário realizar pequenas paradas no liquidificador.
Espere o creme baixar por alguns segundos e continue batendo em seguida.
Ao final do processo, acerte o sal, se achar necessário.
O ponto ideal do creme é quando você conseguir virar o liquidificador de cabeça para baixo por alguns instantes e o creme não cair.
Esse creme fica ótimo se você passar no pão francês, acrescentar um pouco de orégano, queijo ralado e levar à churrasqueira por alguns minutos.

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