Ingredientes (15 porções)
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1 cabeça de alho (casca removida)
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700 ml de óleo de cozinha (aproximadamente)
Modo de preparo
- 1
Junte o alho, os ovos, o suco do limão e o sal em um liquidificador.
- 2
Bata esses ingredientes até que fiquem bem triturados e misturados (aproximadamente 3 minutos).
- 3
Na sequência, ainda com o liquidificador em funcionamento, vá acrescentando o óleo de cozinha (um fio de óleo) até que a mistura adquira um aspecto de creme/maionese (aproximadamente 10 minutos).
- 4
Quando o creme começar a ficar espesso, talvez seja necessário realizar pequenas paradas no liquidificador.
- 5
Espere o creme baixar por alguns segundos e continue batendo em seguida.
- 6
Ao final do processo, acerte o sal, se achar necessário.
- 7
O ponto ideal do creme é quando você conseguir virar o liquidificador de cabeça para baixo por alguns instantes e o creme não cair.
- 8
Esse creme fica ótimo se você passar no pão francês, acrescentar um pouco de orégano, queijo ralado e levar à churrasqueira por alguns minutos.
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