Risole de camarão

Descasque os camarões e reserve as cascas e cabeças.

Pique o camarão e tempere com alho, limão, sazón, pimenta-do-reino e sal.

Em uma panela, junte os temperos e as cascas de camarão, adicione água e cozinhe.

Escorra as cascas e reserve 1 xícara do caldo.

Em uma panela, acrescente o leite e o caldo e experimente para ver se está bom de sal.

Deixe levantar fervura e vá adicionando a farinha, até que de o ponto de soltar da panela.

Reserve a massa e sove-a antes de esfriar.

Refogue o alho, a cebola e depois o camarão.

Adicione o molho de tomate e confira se está bom de sal.

Unte uma superfície com farinha de trigo para abrir a massa.

Coloque o recheio, dobre a massa, e com a boca do copo recorte o salgado.

Mergulhe os risoles no leite e empane na farinha de rosca.

Frite em óleo quente ou congele.