Ingredientes (8 porções)
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1 xícara (café) de nescau
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1 xícara (café) açúcar
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2 caixinhas de leite condensado italac (se você prefere com pouco recheio, use apenas uma caixinha)
Modo de preparo
- 1
Bata na batedeira as claras em neve.
- 2
Em seguida, coloque a gema e bata por 1 minuto aproximadamente.
- 3
Acrescente o açúcar e bata; coloque a farinha e bata mais um pouco e, por último, o nescau.
- 4
Quanto mais bater, mais fofa a massa vai ficar quando assar.
- 5
Ponha umas 3 ou 4 gotas de limão para não ficar com gosto de ovo (opcional).
- 6
Unte bem uma forma pequena e quadrada com manteiga.
- 7
Despeje as 2 caixinhas de leite condensado que bateu e coloque no forno até que espete com a faca e saia limpa.
- 8
Umedeça um pano de prato limpo e deixe-o levemente molhado.
- 9
Quando o rocambole estiver bom, despeje em cima do pano e enrole enquanto está quente.
- 10
Coloque em um prato raso, a cobertura você pode fazer do que você quiser.
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Informações adicionais
Não leve à geladeira para que não fique duro.
