Name: Bolo prestígio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 8 ovos; 500 g de farinha de trigo; 500 g de açúcar; 120 g de chocolate em pó soluvel; 250 ml de leite morno; 2 colheres de sopa de fermento; 300 g de coco ralado; 70 g de açúcar; 1/2 l de leite; 2 latas e 1/2 de leite condensado; 1/2 lata de leite condensado; 1/2 copo de água; 2 colheres de chocolate em pó; 250 g de chocolate blend

Ingredientes (24 porções)

8 ovos
500 g de farinha de trigo
500 g de açúcar
120 g de chocolate em pó soluvel
250 ml de leite morno
2 colheres de sopa de fermento

Recheio

300 g de coco ralado
70 g de açúcar
1/2 l de leite
2 latas e 1/2 de leite condensado

Calda

1/2 lata de leite condensado
1/2 copo de água
2 colheres de chocolate em pó

Cobertura

250 g de chocolate blend

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira coloque as claras bata até ponto de neve.
2
Acrescente uma a uma as gemas, por alguns minutos depois acrescente o açúcar bata mais alguns minutos.
3
Em uma vasilha despeje o conteúdo vá acrescentando a farinha e o chocolate em pó peneirados, o leite vá mexendo delicadamente por último o fermento em pó. Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve pra assar até que enfiando um palito ele sai seco.
4
Recheio:
Em uma panela grande coloque o leite condensado, o leite, o açúcar, o coco.
5
Leve ao fogo brando mexendo sempre até formar uma cocada mole.
6
Reserve.
7
Em uma vasilha coloque 1/2 lata de leite condensado, a água e o chocolate em pó.
8
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria.
9
Depois do bolo assado e frio corte-o para rechear molhe a primeira parte com a metade da calda, coloque o recheio.
10
Depois a outra parte molhe novamente com a calda restante cubra com o chocolate derretido decore com raspas de chocolate.
11
Fica show.