Ingredientes (8 porções)
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1/2 abobrinha cozida
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1 colher (sopa) ralada
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a abobrinha e a cenoura até ficarem moles para serem amassadas e fazer um purê.
- 2
Retire o excesso de água, senão os hambúrgueres irão quebrar, reserve.
- 3
Refogue a cebola ralada no mínimo de azeite necessário e reserve também.
- 4
Molhe o pão integral com água filtrada e esprema bem.
- 5
Misture o pão com o purê, a cebola, a carne moída e o molho inglês.
- 6
Em seguida, faça os hambúrgueres usando uma forma específica para isso, ou algo em forma circular que ajude na modelagem.
- 7
Coloque-os individualmente em papel manteiga, para evitar que grudem uns nos outros.
- 8
Leve os hambúrgueres para congelar, podem ser armazenados para serem usados mais tarde.
- 9
Depois que eles ficarem com a forma desejada, grelhe com pouco azeite.
- 10
Ou pincele uma assadeira com azeite, coloque os hambúrgueres e leve para assar.
- 11
Não se esqueça de virá-los de vez em quando para dourar os dois lados.
