Name: Bolo de cenoura com gengibre e laranja
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 100 ml de óleo; 1 pedaço de gengibre ralado; 3 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; suco de 7 laranjas sem semente; 5 cenouras grandes; 2 xícaras de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1 colher de fermento em pó; 1/2 xícara de açúcar; 1 e 1/2 xícara de leite; 4 colheres de toddy; 2 colheres de manteiga; 1 lata de leite condensado

Ingredientes (20 porções)

Massa

100 ml de óleo
1 pedaço de gengibre ralado
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
suco de 7 laranjas sem semente
5 cenouras grandes
2 xícaras de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher de fermento em pó

Calda

1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de leite

Cobertura

4 colheres de toddy
2 colheres de manteiga
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha.
2
Coloque a massa em um recipiente e misture a farinha e o fermento.
3
Unte uma forma, despeje a massa e coloque pra assar em um forno preaquecido, de 30 a 40 minutos.
4
Calda:
Leve ao fogo o leite e o açúcar, até ferver e despeje por cima do bolo.
5
Cobertura:
Faça o brigadeiro e coloque por cima do bolo.
6
Leve à geladeira pra esfriar e sirva.