Cheesecake de goiaba

Massa:

1. Triture os biscoitos maisena no processador ou no liquidificador.
2. Acrescente a manteiga derretida e disponha no fundo e nas laterais de uma assadeira com fundo removível (não precisa untar) porque a massa tem manteiga.

Recheio:

1. Bata o cream cheese na batedeira até amaciar bem.
2. Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa.
3. Por último, adicione os ovos, um a um.
4. Misture até formar uma mistura homogênea (mas não bata muito).
5. Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa.
6. Asse a 170º C por, aproximadamente, 1 hora ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente.
7. Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir.

Cobertura:

1. Junte a goiabada picada e as colheres de água.
2. Derreta no microondas por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos.
3. Misture bem e acrescente por cima do cheesecake.