Name: Cheesecake de goiaba
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha de maisena; 5 colheres de manteiga derretida; 3 ovos; 600 g de cream cheese; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 180 g de açúcar; 300 g de goiabada; 5 colheres (sopa) de água para derreter a goiabada

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 pacote de bolacha de maisena
5 colheres de manteiga derretida

Creme

3 ovos
600 g de cream cheese
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
180 g de açúcar

Cobertura

300 g de goiabada
5 colheres (sopa) de água para derreter a goiabada

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Triture os biscoitos maisena no processador ou no liquidificador.
2
Acrescente a manteiga derretida e disponha no fundo e nas laterais de uma assadeira com fundo removível (não precisa untar) porque a massa tem manteiga.
3
Recheio:
Bata o cream cheese na batedeira até amaciar bem.
4
Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa.
5
Por último, adicione os ovos, um a um.
6
Misture até formar uma mistura homogênea (mas não bata muito).
7
Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa.
8
Asse a 170º C por, aproximadamente, 1 hora ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente.
9
Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir.
10
Cobertura:
Junte a goiabada picada e as colheres de água.
11
Derreta no microondas por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos.
12
Misture bem e acrescente por cima do cheesecake.