30min
Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com as mãos, despedace o queijo ricota.
- 2
Corte em pedaços bem pequenos a cebola, o coentro e a salsa.
- 3
Misture bem a ricota, a cebola picada, o coentro, a salsa, a pimenta-do-reino e o sal (a gosto).
- 4
Retire a tampa do tomate, as semente e a parte interna do centro.
- 5
Coloque dentro do tomate, duas ou três azeitonas sem caroço.
- 6
Preencha o tomate com a mistura de ricota.
- 7
Regue com azeite de oliva (a gosto).
- 8
Leve ao forno por 30 minutos a 200° C.
- 9
Coloque o queijo parmesão ralado (se preferir coloque o queijo parmesão antes de levar ao forno).
- 10
Acrescente uma folha de coentro ou salsa para enfeitar e é só servir!
