Name: Caldo de mandioquinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 mandioquinhas medias, aproximadamente 400 g.; 1 caldo knnor de costela; 2 bifes de carne cru; 1 pitada de sal; 300 g de queijo fresco; 200 g de mussarela; 1 colher de manteiga; 1 pacote de queijo ralado; Cebola e alho a gosto

Caldo de mandioquinha

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Por Texugo Medeiros

Ingredientes (4 porções)

3 mandioquinhas medias, aproximadamente 400 g.
1 caldo knnor de costela
2 bifes de carne cru
1 pitada de sal
300 g de queijo fresco
200 g de mussarela
1 colher de manteiga
1 pacote de queijo ralado
Cebola e alho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque as mandioquinhas descadas e picadas em fatias na panela de pressão, mais o caldo knnor, bife e uma pitada de sal.
2
Leve ao fogo por 25 minutos.
3
Após os 25 minutos retirar do fogo, deixar esfriar um pouco e bater tudo no liquidificador.
4
Em uma panela grande, coloque primeiro a manteiga o alho e a cebola em pedacinhos para fritar.
5
Após coloque os 2 queijos em cubinhos, mexa bastante até obter uma consistência.
6
Adicione o liquido do liquidificador na panela, mexa bastante, por último coloque o queijo ralado e divirta-se.