Ingredientes (6 porções)
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6 fatias de queijo emmenthal (aproximadamente 100 g)
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Reliche de cebola:
Pique as cebolas em rodelas, separando as camada.
- 2
Numa frigideira, frite as cebolas até começarem a dourar com 1 colher de manteiga.
- 3
Adicione o açúcar e frite por mais 2 minutos ou até caramelizar.
- 4
Por fim, junte o vinagre balsâmico e misture, deixando a cebola fritar até quase secar o líquido.
- 5
Hambúrguer:
Junte a carne moída, o bacon, o ovo, a farinha, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino em um bowl e misture bem por 3 minutos com as mãos.
- 6
Faça hambúrgueres com porções da mistura, com espessura de aproximadamente 2,5-3 cm e largura de 8-9 cm.
- 7
Aqueça uma frigideira média com um fio de óleo e coloque os hambúrgueres em fogo médio até ficarem ao ponto.
- 8
Quando estiverem próximos do ponto desejado, coloque 1 fatia de queijo por cima de cada hambúrguer e deixe derreter sem escorrer.
- 9
Montagem:
Monte os lanches com pão, hambúrguer, reliche de cebola, alface e tomate.
