Ingredientes (4 porções)
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200 g de bifum
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200 g de miolo de acém
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200 g de brócolis ninja
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molho tarê (opcional)
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cebola e alho a gosto
Modo de preparo
- 1
Comece cortando o repolho e a cenoura em tiras finas e o brócolis e a couve-flor em pedaços pequenos.
- 2
Numa panela grande, cozinhe os vegetais juntos, por 30 minutos em fogo alto, sem adicionar sal.
- 3
Enquanto os legumes cozinham, corte a carne e o frango em tiras pequenas
- 4
Corte o alho e a cebola e refogue-os em 25 g de manteiga ou margarina numa frigideira funda (no final tudo vai ser finalizado nela).
- 5
Adicione a carne e o frango e mais 25 g de manteiga ou margarina e Tarê (se quiser, refogue-os até ficarem cozidos).
- 6
Coloque os outros 50 g de manteiga ou margarina e adicione os vegetais que devem estar nem crus nem muito cozidos, eles têm que estar ao dente.
- 7
Deixe tudo refogar em fogo baixo enquanto você cozinha o Bifum em água fervente por, no máximo, 2 minutos.
- 8
Mexa bem para soltar todos os fios.
- 9
Feito isso, escorra o Macarrão de Arroz (Bifum) e o despeje na panela com as carnes e os legumes e adicione Shoyu a gosto (lembre-se que o Shoyu é salgado, então, cuidado!).
- 10
Mexa até toda a mistura incorporar o molho e pronto, é só servir!
Informações adicionais
Você pode usar legumes diferentes dos listados. Se você cozinhar os legumes ou temperar as carnes com sal, o prato vai ficar salgado por causa do Shoyu. O Tarê é um molho agridoce muito usado para Hot Rolls e sushis em geral, mas também dá um sabor único a carnes e frangos; ele também suaviza o sabor do Shoyu. Não exagere em nenhum dos temperos, pode estragar o seu prato.
