Name: Bolo trufado de leite em pó
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 7 ovos; 2 xícaras de açúcar refinado; 3 xícaras de farinha de trigo peneirada; 2 colheres (sopa) de fermento para bolo; creme trufado; 1/2 pacote de leite em pó; 1 lata de leite condensando; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 vidro de leite de coco; 2 colheres (chá) de extrato de rum ou whisky; 2 caixinhas pequenas de chantilly; 100 g de chocolate branco

Ingredientes (40 porções)

7 ovos
2 xícaras de açúcar refinado
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 colheres (sopa) de fermento para bolo
creme trufado
1/2 pacote de leite em pó
1 lata de leite condensando
1 lata de creme de leite sem soro
1 vidro de leite de coco
2 colheres (chá) de extrato de rum ou whisky
2 caixinhas pequenas de chantilly
100 g de chocolate branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Creme trufado:
Na batedeira, bata o leite em pó, 1/2 lata de leite condensado, 1/2 lata de creme de leite, 1/2 vidro de leite de coco, leve à geladeira e deixe gelar bem.
2
Chantilly:
Em uma vasilha, bata o chantilly bem firme e leve à geladeira até gelar bem.
3
Massa:
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme branco e dobrar de volume.
4
Adicione aos poucos a farinha sem deixar o creme baixar e pare de bater.
5
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
6
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 45 minutos.
7
Depois de assado e frio, divida o bolo ao meio, molhe com 1/2 lata de leite condensado, 1/2 lata de creme de leite e o restante do leite de coco.
8
Acrescente 1/2 litro de leite para molhar o bolo e reserve.
9
Junte o creme trufado bem gelado com o chantilly e bata bem até obter um creme espesso.
10
Acrescente pequenos pedaços de chocolate branco e use para rechear e cobrir e leve à geladeira por 5 horas.