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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 24

Ingredientes

  • 3 copos (americanos) de arroz
  • 1 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 500 g de linguiça de porco
  • 300 g de filé de peito frango cortados em cubinhos
  • 3 copos (americanos) de óleo
  • 5 espigas de milho verde picada para refogar
  • 300 g de pequi
  • 100 g de requeijão cremoso
  • 2 tomates maduros cortados em rodelas
  • 1 vidro de palmito em conserva
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • alho
  • cebola
  • pimenta
  • cheiro-verde
  • sal

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma panela média (tipo caçarola) a linguiça e cubra com óleo.
  2. Quando a linguiça estiver frita, espere esfriar e corte em pedaços pequenos.
  3. Escorra um pouco do óleo (deixe só o suficiente), frite a cebola e o alho, coloque o filé de peito de frango.
  4. Quando o picadinho de filé de frango estiver frito e douradinho, junte a linguiça picadinha.
  5. Coloque o milho verde e o pequi, refogue pingando água para não grudar no fundo da panela.
  6. Lave o arroz e acrescente na panela com todos os ingredientes.
  7. Acrescente a água.
  8. Quando estiver começando a ferver, coloque os tabletes de caldo de galinha e o requeijão cremoso.
  9. Misture bem para dissolver o caldo e o requeijão, se necessário acrescente sal a gosto.
  10. Abaixe o fogo, tampe a panela e espere secar.
  11. Coloque os tomates, os palmitos e o cheiro-verde por cima e cubra com o queijo mussarela.
  12. Tampe a panela por 1 minuto, quando o queijo estiver derretido desligue o fogo e sirva.

PELA WEB

Comentários

  • Tambem estou achando muito oleo.

  • Fazendo agora!!! Nao coloquei pequi pq ja enjoamos, coloquei azeitona picada no meio do arroz. Ta com cara boa.e um cheiro maravilhoso. Agorinha mando foto

  • Nossa gente, amei vou fazer hoje pro jantar, o que mais combina? Uma salada e um feijão?

  • Com esse tanto de coisa nunca foi panelinha, Ta mais pra panelão rs Deve ficar muito bom mas aqui em Goiás faz é em panelinha pequena.

  • Um vai ficar uma delicia quando eu fazer

  • Pequi e.uma.fruta q temos.aqui.no cerrado de goias e um.caroço amarelo delicia

  • Acho que é muito óleo, 3 copos??

    • No modo de fazer manda fritar a linguiça nessa quantidade. Depois manda escorrer e deixar apenas o suficiente para o restante do processo.

    • Exatamente... os 3 copos de óleo são para que a linguiça fique bem fritinha e crocante, depois esse óleo deve ser retirado, deixando só o necessário para o restante do processo.

  • Receita maravilhosa So achei com muito óleo três copos demais

  • Tem que usar essa quantidade de oleo mesmo?

    • Os 3 copos são para fritar a Linguiça, e deixá-la fritinha e crocante depois deverá ser retirado e deixe só o suficiente para o restante do processo

  • Da pra fazer sem pequi?

    • Dá sim, é ainda dá pra adicionar ou substituir outros itens como Azeitona, guariroba, giló.

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