Ingredientes (5 porções)
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300 g de filé de peito frango cortados em cubinhos
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3 copos (americanos) de óleo
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5 espigas de milho verde picada para refogar
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300 g de pequi
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Modo de preparo
- 1
Coloque em uma panela média (tipo caçarola) a linguiça e cubra com óleo.
- 2
Quando a linguiça estiver frita, espere esfriar e corte em pedaços pequenos.
- 3
Escorra um pouco do óleo (deixe só o suficiente), frite a cebola e o alho, coloque o filé de peito de frango.
- 4
Quando o picadinho de filé de frango estiver frito e douradinho, junte a linguiça picadinha.
- 5
Coloque o milho verde e o pequi, refogue pingando água para não grudar no fundo da panela.
- 6
Lave o arroz e acrescente na panela com todos os ingredientes.
- 7
Acrescente a água.
- 8
Quando estiver começando a ferver, coloque os tabletes de caldo de galinha e o requeijão cremoso.
- 9
Misture bem para dissolver o caldo e o requeijão, se necessário acrescente sal a gosto.
- 10
Abaixe o fogo, tampe a panela e espere secar.
- 11
Coloque os tomates, os palmitos e o cheiro-verde por cima e cubra com o queijo mussarela.
- 12
Tampe a panela por 1 minuto, quando o queijo estiver derretido desligue o fogo e sirva.
