Ingredientes (10 porções)
- 2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
Para molhar o bolo
Recheio
Cobertura
- 100 g de cream cheese (em temperatura ambiente)
- 4 colheres (sopa) rasas de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 colher (chá) rasa de cacau em pó
Decoração
Modo de preparo
- 1
Em uma batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até dobrar de volume.
- 2
Adicione a farinha e o leite, alternando um com o outro, misture bem e acrescente o fermento.
- 3
Adicione o cacau, misture bem e despeje a massa sobre uma forma de bolo inglês grande untada e enfarinhada.
- 4
Leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
- 5
Deixe esfriar e corte o bolo ao meio.
- 6
Para molhar o bolo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e reserve.
- 7
Recheio:
Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
- 8
Retire do fogo, adicione o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.
- 9
Cobertura:
Na batedeira, bata o cream cheese, a manteiga e a açúcar por 5 minutos.
- 10
Adicione o cacau em pó, misture bem e reserve.
- 11
Montagem:
No refratário que for servir, coloque uma parte do bolo, molhe e acrescente o recheio.
- 12
Coloque a outra parte do bolo, molhe, cubra todo o bolo com a cobertura e decore com raspas de chocolate.
