Massa integral com molho pesto light

Name: Massa integral com molho pesto light
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g de macarrão integral; 2 maços de manjericão fresco; 100 g de amêndoas ou nozes; 4 colheres (sopa) de azeite; suco de 1 limão; 3 dentes de alho grandes; 300 ml de água quente; 100 g de queijo parmesão; sal e pimenta do reino a gosto

Preparo 20 MIN

Rendimento 3 porções

Favoritos 7

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Lívia Margarido Membro desde 2014

Ingredientes

250 g de macarrão integral
2 maços de manjericão fresco
100 g de amêndoas ou nozes
4 colheres (sopa) de azeite
suco de 1 limão
3 dentes de alho grandes
300 ml de água quente
100 g de queijo parmesão
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão até chegar ao ponto al dente e reserve.
Reserve a água quente.
Bata no liquidificador os demais ingredientes.
Processe até obter uma consistência cremosa e acrescente aos poucos a água até ficar com a consistência de molho.
Tempere o molho a gosto e despeje sob o macarrão.
Finalize com queijo ralado e está pronto para servir.

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