Name: Salada de alface com tiras de filé grelhado e pepino agridoce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 pepinos japoneses pequenos, sem casca, cortados em fatias bem finas; 1/3 de xícara (80 ml) de vinagre de maçã ou de arroz com 4 colheres (sopa) de açúcar; 4 bifes de babybeef de 1 cm de espessura; 1 colher (sopa) de óleo; 1 maço de folhas variadas (alface lisa, mimosa e roxa crespa); 200 g de palmito cortado em tiras finas e compridas ou em lascas; 200 g de tomate cereja cortado ao meio; 1/4 de xícara de molho de soja (shoyo); 1/4 de xícara de azeite; Suco de 1 limão; Sal

Ingredientes (4 porções)

2 pepinos japoneses pequenos, sem casca, cortados em fatias bem finas
1/3 de xícara (80 ml) de vinagre de maçã ou de arroz com 4 colheres (sopa) de açúcar
4 bifes de babybeef de 1 cm de espessura
1 colher (sopa) de óleo
1 maço de folhas variadas (alface lisa, mimosa e roxa crespa)
200 g de palmito cortado em tiras finas e compridas ou em lascas
200 g de tomate cereja cortado ao meio
1/4 de xícara de molho de soja (shoyo)
1/4 de xícara de azeite
Suco de 1 limão
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque o pepino fatiado em uma vasilha e, por cima, derrame a mistura de vinagre e açúcar.
2
Deixe descansar por 30 minutos.
3
Escorra e reserve.
4
Aqueça uma frigideira, unte os bifes com o óleo, grelhe os filés por cerca de 5 minutos de cada lado e corte-os em tiras.
5
Arrume as folhas em saladeiras individuais e distribua no centro o pepino e as tiras de palmito.
6
Junte as tiras de filé grelhadas e o tomate.
7
Misture o molho de soja com o azeite, o limão e sal e, na hora de servir, derrame sobre a salada.