1h
Por Thiago Salum Fontana
Ingredientes (4 porções)
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1 copo (americano) de vinagre de vinho branco
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1 xícara de salsa e cebolinha (em porções iguais)
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250 g de catupiry original
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Junte numa bandeja os camarões com o suco dos limões, o vinagre e o sal.
- 2
Deixe marinar por 30 minutos.
- 3
Corte o alho, a cebola, o tomate, a salsa e a cebolinha em pedaços pequenos.
- 4
Frite no azeite o alho e a cebola até dourar.
- 5
Acrescente os tomates junto com a salsa e cebolinha e deixe por 15 minutos.
- 6
Escorra os camarões, acrescente com a pimenta-do-reino e deixe por 20 minutos.
- 7
Finalize com o catupiry e o parmesão ralado.
- 8
Mexa durante o cozimento até ficar al dente.
- 9
Sirva com arroz branco e batata-palha.
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