Name: Bolo vegetariano de abacate com chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 3/4 de xícara de chocolate em pó; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colherinha de café de sal; 1 abacate maduro amassado (em torno de 200 g); 1 xícara de açúcar; 1 e 1/2 xícaras de leite de amêndoas; 1/3 xícara de óleo de coco; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 50 g de coco ralado (opicional)

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 colherinha de café de sal
1 abacate maduro amassado (em torno de 200 g)
1 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícaras de leite de amêndoas
1/3 xícara de óleo de coco
1 colher de chá de extrato de baunilha
50 g de coco ralado (opicional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque numa vasilha todos os ingredientes secos, a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e o sal.
2
Bata no liquidificador o abacate, o leite, óleo de coco e baunilha.
3
Despeje a mistura do liquidificador na vasilha com os ingredientes secos.
4
Misture bem, se quiser adicione chocolate granulado e coco ralado.
5
Leve ao forno preaquecido.
6
Asse de 30 a 35 minutos (teste com um palito para saber se está assado).

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