Molho branco com queijo

Derreta a margarina numa panela.

Rale a cebola congelada para ficar somente o sabor, sem que fiquem pedaços no molho, e doure na manteiga.

Adicione o requeijão, o creme de leite com o soro e mexa bem.

Rale o queijo direto na panela em quantidade ao seu critério (uns gostam com sabor mais forte do queijo, outros não) e misture bem.

Assim que o queijo começar a derreter, vá adicionando aos poucos o leite, para dissolver um pouco o creme e deixá-lo mais líquido.

A textura também fica a seu critério, adicione o quanto achar necessário de leite.

Prove o sal e acrescente mais, se houver necessidade.

Se optar por acrescentar salsa, faça-o somente assim que desligar o fogo.

Este molho acompanha massas diversas.