5min
Ingredientes (1 porção)
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1 xícara de cenoura cortada em cubinhos pequenos
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1 xícara de batata cortada em cubinhos pequenos
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1/4 de xícara de leite vegetal gelado
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1 dente de alho pequeno sem o miolo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela com água fervente, coloque a cenoura e deixe cozinhar por 2 minutos.
- 2
Adicione a batata e deixe cozinhar até ficarem macios, o que vai levar cerca de 5 minutos.
- 3
Desligue, escorra e reserve.
- 4
Coloque em um liquidificador o leite de amêndoas, o azeite e o vinagre.
- 5
Bata e, em seguida, adicione a cenoura e batata cozidas, o dente de alho e tempere com sal a gosto. Bata novamente e, se precisar, auxilie com uma colher.
- 6
Adicione mostarda, temperos e o suco de limão.
- 7
Leve para a geladeira e sirva quando estiver gelado.
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