Name: Couve-flor ao molho branco fácil
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 couve-flor grande sem folhas; 1/2 tablete de caldo de legumes; 1 colher de manteiga (ou margarina); 2 copos de leite (500 ml); 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho; sal; queijo ralado (opcional)

Ingredientes (6 porções)

1/2 couve-flor grande sem folhas
1/2 tablete de caldo de legumes
1 colher de manteiga (ou margarina)
2 copos de leite (500 ml)
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
sal
queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Lave a couve-flor e corte em pequenos pedaços, inclusive o caule.
2
Em uma panela, coloque água para ferver (o suficiente para cobrir a couve-flor).
3
Dissolva o tablete de caldo de legumes na água fervendo e adicione a couve-flor picada para que ela cozinhe.
4
Uma vez que a couve-flor esteja cozida (tente espetá-la com um garfo e se for fácil espetá-la, está no ponto ideal), escorra a água e reserve-a.
5
Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter.
6
Adicione metade do leite.
7
Dissolva o amido na outra metade até que não esteja mais empelotado e misture na panela, mexendo sem parar.
8
Adicione o sal a gosto (eu coloco uma pitada), até engrossar (nesse passo você pode colocar o queijo ralado também).
9
Desligue o fogo e misture a couve-flor.