Name: Carne de panela especial
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,2 kg patinho; 1 cebola grande; 2 tomates; 4 dentes de alho; 6 colher (sopa) de alho-poró picado; 2 colher (sopa) óleo; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 taça de vinho tinto (opcional)

Ingredientes (6 porções)

1,2 kg patinho
1 cebola grande
2 tomates
4 dentes de alho
6 colher (sopa) de alho-poró picado
2 colher (sopa) óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 taça de vinho tinto (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Limpe e corte o patinho em cubos grandes.
2
Tempere com sal e pimenta.
3
Numa panela de pressão, junte o óleo, as cebolas cortadas em cubos grandes, o alho picado, os tomates picados e o alho-poró.
4
Junte a carne e misture bem.
5
Deixe na panela por 30 minutos para que pegue o gosto.
6
Se desejar usar o vinho, deve adicionar neste momento.
7
Leve ao fogo para dar uma refogada.
8
Assim que levantar fervura, tampe a panela e deixe na pressão por 20 minutos.
9
Sirva a carne com arroz, purê ou polenta.
10
Na foto, fiz com abobrinha refogada com milho e purê de inhame.