Frango desossado recheado com presunto, queijo e bacon

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Preparo 100 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 1.915

Comentários 12

Jefferson Coelho Membro desde 2014

Ingredientes

1 frango resfriado de aproximadamente 2 kg (com a pele intacta)
12 fatias de presunto
12 fatias de queijo mussarela
200 g de bacon ou lombo defumado
1/2 cenoura média
cheiro verde a gosto
4 dentes de alho
1 colher de sobremesa de sal (não muito cheia)
1 colher de sobremesa de curry (não muito cheia)
6 azeitonas verdes sem caroço

Modo de Preparo

Para desossar o frango, comece soltando as juntas da coxinha da asa e da sobrecoxa da carcaça cortando com uma faca pequena.
Tome cuidado para não furar a pele.
Em seguida, retire o osso com formato de "Y" no início do peito e com jeito e com os dedos vá deslocando a carne da carcaça até que descole por completo.
Faça o mesmo nas costas do frango e retire.
Agora com uma faca pequena vá soltando a carne da coxa, sobrecoxa e asa deixando a ponta do osso da coxa.
Lave o frango.
Amasse o alho junto com o sal e o curry e tempere o frango, deixando descansar por aproximadamente 12 horas.
Frite o bacon e misture a azeitona, cenoura picada e o cheiro verde.
Em seguida, preencha o frango.
Faça rolinhos com o presunto e o queijo e adicione ao frango distribuindo também na coxa e na asa.
Costure os dois extremos e leve ao forno preaquecido enrolado em papel alumínio.
Deixe por aproximadamente 50 minutos, retire o papel alumínio e deixe mais 50 minutos, até que doure.

PELA WEB

Comentários

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Patrícia Patrícia
em 29/05/16

Aqui.onde moro vende o.frango já desossado
Claudia
em 04/01/16

Muito complicado
Ana Paula Lima
em 03/01/16

Faço sempre...simplismente maravilhoso
maura
em 03/01/16

É tudo bom....já pedi para desossar no açougue.
Thuanny Larisse
em 03/01/16
O que e curry?
- TudoGostoso
  em 05/01/16
  
  É um tempero muito utilizado na culinária indiana, Thuanny. É vendido em supermercados e também em lojas especializadas.
Receitas da Nay
em 03/01/16

Muito difícil tirar os ossos !
patricia pedreira...
em 06/12/15
Maravilhoso todos gostaram
- Jefferson Coelho
  em 05/01/16
  
  Obrigado!
Lara Aparecida de...
em 06/12/15

Muito difícil
kler lima
em 06/12/15
Otimo , parabens
- Jefferson Coelho
  em 05/01/16
  
  Obrigado!
- Jefferson Coelho
  em 05/01/16
  
  Obrigado! Com prática vc consegue.
Eliane
em 06/12/15

Fica uma delicia o dificil e desosar o frango

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