Name: Camarão na moranguinha
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 abóboras moranga mini; 2 colheres de azeite de dendê; 1 colher de azeite; 600 g de camarões pequenos limpos e descascados; 1 limão siciliano; 3 dentes de alho; 1 cebola pequena; 2 tomates; sal a gosto; 1 colher de coentro picado; 1 copo de requeijão; 1 garrafinha de leite de coco

@ Rodney Nieto

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Por Rodney Nieto

Ingredientes (8 porções)

8 abóboras moranga mini
2 colheres de azeite de dendê
1 colher de azeite
600 g de camarões pequenos limpos e descascados
1 limão siciliano
3 dentes de alho
1 cebola pequena
2 tomates
sal a gosto
1 colher de coentro picado
1 copo de requeijão
1 garrafinha de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Lave bem, corte a tampa das moranguinhas e tire as sementes.
2
Embrulhe em papel alumínio e asse em forno preaquecido a 220º C por 1 hora.
3
Tempere os camarões com suco de 1 limão siciliano, alho e raspinhas da casca do limão também.
4
Deixe marinar por 20 minutos.
5
Refogue a cebola com azeite de dendê e azeite de oliva até ela ficar transparente.
6
Adicione os camarões e o tomate, refogue tudo por 10 minutos.
7
Adicione o coentro, o requeijão e o leite de coco, mexa bem e reserve.
8
Recheie as moranguinhas com o creme de camarão e leve ao forno por mais 15 minutos.
9
Sirva com arroz branco e batata palha.