Name: Cassoulet (feijão branco)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de feijão branco 500 g; costela salgada; pernil salgado; 2 linguiças calabresa defumada; 1 cebola; 1/2 cabeça de alho; 2 caldos de carne; 2 colheres de extrato de tomate; abóbora; pimenta-do-reino a gosto

Cassoulet (feijão branco)

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@ Anália Mol

@ Geniselma Rodrigues

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Por Anália Mol

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de feijão branco 500 g
costela salgada
pernil salgado
2 linguiças calabresa defumada
1 cebola
1/2 cabeça de alho
2 caldos de carne
2 colheres de extrato de tomate
abóbora
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere e refogue a carne.
2
Coloque água até o nível na panela de pressão e espere a carne cozinhar durante uns 30 a 40 minutos, sempre olhando se já amoleceu ou se está secando.
3
Abra a panela e coloque a linguiça, o feijão e o caldo de carne.
4
Se precisar de mais água, complete e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
5
Quando estiver tudo cozido, coloque o extrato.
6
Fica um caldo bem grosso e cremoso, uma delícia.