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Hambúrguer de soja vegano fácil de fazer
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Hambúrguer de soja vegano fácil de fazer
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S
Por Sabrina

Ingredientes (7 porções)

  • 1 xícara de proteína texturizada de soja (da pequena)
  • farinha de trigofarinha de trigo
  • molho shoyumolho shoyu
  • alhoalho a gosto
  • cebolacebola a gosto
  • salsal a gosto
  • cheiro-verdecheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Hidrate a proteína de soja por 15 minutos.

  2. 2

    Lave bem, esprema até sair toda a água e reserve.

  3. 3

    Em uma panela, doure em um fio de azeite, o alho e a cebola.

  4. 4

    Acrescente a soja, o cheiro verde e adicione um pouco de shoyu.

  5. 5

    Quando secar o shoyu, desligue e espere esfriar.

  6. 6

    Numa vasilha, coloque a soja e vá colocando farinha até dar o ponto de poder fazer os hambúrgueres.

  7. 7

    Frite numa frigideira antiaderente com um fio de azeite ou óleo, tampando para cozinhar por dentro.

Informações adicionais

Se preferir uma opção mais saudável, pode usar a farinha integral e assar os hambúrgueres ao invés de fritar. Cuidado com o excesso de sal, pois o shoyu e os temperos já bastam para salgar e talvez nem precise usar o sal. Para facilitar a molde dos hambúrgueres, passe um pouco de manteiga nas mãos, para evitar que grude.

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