Name: Medalhão de filé mignon
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,2 kg de file mignon; 6 tiras de bacon (já compre o fatiado); sal com alho a gosto; 4 batatas; azeite; molho inglês; pimenta-do-reino moída

Ingredientes (6 porções)

1,2 kg de file mignon
6 tiras de bacon (já compre o fatiado)
sal com alho a gosto
4 batatas
azeite
molho inglês
pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Corte o filé mignon em tiras de aproximadamente 3 dedos de espessura (1,2 kg da em média 8 tiras deste tamanho).
2
Tempere o filé com sal, alho e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
3
Corte as 4 batatas em tiras e preaqueça o forno a 200º C.
4
Enrole as tiras de filé com o bacon em tiras.
5
Unte um tabuleiro com azeite.
6
Coloque as batatas em tiras.
7
Coloque os medalhões por cima das batatas.
8
Tampe o tabuleiro com papel alumínio e coloque para assar por 30 minutos.
9
Tire o papel alumínio, deixe dourar e pronto.