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Maminha assada super fácil

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1,5 kg de maminha (aproximadamente)
  • sal a gosto
  • 5 dentes de alho
  • 2 limões
  • pimenta-do-reino branca
  • 2 colheres de margarina

Modo de Preparo

  1. Limpe o excesso da gordura da maminha mas sem retirar toda.
  2. Triture o alho, esprema os limões, acrescente o alho o sal e a pimenta.
  3. Coloque a maminha em um refratário e faça pequenos furos com uma faca.
  4. Acrescente o molho feito com os limões e amasse a carne com este molho como se fosse pão.
  5. Passe toda a margarina na maminha (pode ser que não fique homogênea, mas é normal).
  6. Preaqueça o forno em temperatura de 200º C.
  7. Coloque a maminha no fogo e, após 10 minutos, coloque um copo de água na forma (não coloque em cima da carne).
  8. Após 10 minutos de colocar a água na forma, com uma colher regue a carne com o caldo que se formou na forma ou refratário o que preferir.
  9. Regue de 10 em 10 minutos até completar 1 hora.
  10. Se ao completar 1 hora a gordura que fica na carne não tiver dourada, aumente a temperatura do forno e continue a regar a carne com o caldo de 10 em 10 minutos até ficar levemente dourada.
  11. Pode ser servida com arroz branco e salada verde.

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