1h
Ingredientes (12 porções)
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1 frango
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10 g de açafrão
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10 g de cominho
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10 g de pimenta-do-reino
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sal
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alho
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maxixe
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batata
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couve
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jambú
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1 litro de tucupí
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o frango, retirando miúdos e ossos pequenos.
- 2
Tempere com todas as especiarias, alho e sal a gosto.
- 3
Ponha em uma forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourado.
- 4
Ferva o tucupi com o jambu, maxixe, batata e couve.
- 5
Adicione um copo de água para que fique menos azedo.
- 6
Quando o frango estiver dourado, coloque-o no tucupi quente e espere ferver.

