30min
Ingredientes (4 porções)
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500 g de fígado bovino limpo
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200 ml vinagre branco
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1/2 de óleo de sua preferência
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem o fígado com 2 colheres de vinagre e um pouco de água.
- 2
Em seguida, coloque o fígado em um recipiente e esprema os 2 alhos por cima dele.
- 3
Adicione o colorau, o cominho em pó, o sal e, por fim, coloque todo o vinagre.
- 4
Deixe na geladeira por cerca de 1 hora para tomar tempero.
- 5
Esquente bem o óleo e deposite o fígado junto com os temperos na panela.
- 6
Vale lembrar que você tem que depositar todo o tempero na panela para fritar, pois isso dá um gosto especial à receita.
- 7
Frite por cerca de 10 a 15 minutos, coloque rodelinhas de cebola antes de desligar a panela e está pronto.
