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Salada de mini penne com sardinha e manjericão
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Salada de mini penne com sardinha e manjericãoSalada de mini penne com sardinha e manjericão@ Kátia Machado
Salada de mini penne com sardinha e manjericão@ Kátia Machado
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Salada de mini penne com sardinha e manjericão
Salada de mini penne com sardinha e manjericão
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Por Kátia Machado

Ingredientes (4 porções)

  • 250 g de mini penne cozido al dente
  • tomate2 tomates picados
  • alho3 dentes de alho picados
  • 1 talo de alho-poró picado
  • manjericão1 xícara de manjericão fresco
  • orégano fresco1/2 xícara de orégano fresco (ou 1 colher de sopa de orégano desidratado)
  • 2 latas de sardinha sabor defumada (escorre o óleo de apenas uma lata)
  • queijo parmesão ralado50 g de queijo parmesão ralado grosso
  • azeite5 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho.

  2. 2

    Coloque o alho-poró e os tomates e deixe refogar um pouco.

  3. 3

    Quebre um pouco as sardinhas e coloque no refogado.

  4. 4

    Desligue o fogo, acrescente o manjericão, orégano, queijo, sal e pimenta.

  5. 5

    Despeje o macarrão em um pirex e misture o refogado de sardinha.

  6. 6

    Leve à geladeira para esfriar.

  7. 7

    Sirva frio

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