Name: Farofa para churrasco do nainha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 400 g de linguiça calabresa picada; 100 g de bacon picado; 500 g de farinha de milho; 1 cenoura média ralada; 1 cebola picada; 1 lata de milho verde escorrida; 80 g de manteiga; 3 ovos cozidos picados; 3 colheres de cheiro verde picados; 1 maçã verde picada; 10 azeitonas verdes picadas; 5 colheres de azeite de oliva; sal a gosto

Ingredientes (20 porções)

400 g de linguiça calabresa picada
100 g de bacon picado
500 g de farinha de milho
1 cenoura média ralada
1 cebola picada
1 lata de milho verde escorrida
80 g de manteiga
3 ovos cozidos picados
3 colheres de cheiro verde picados
1 maçã verde picada
10 azeitonas verdes picadas
5 colheres de azeite de oliva
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela grande derreta a manteiga e frite o bacon e a calabresa.
2
Junte a cebola e deixe murchar.
3
Junte o milho verde, as azeitonas, a cenoura e deixe por aproximadamente 2 minutos.
4
Vá colocando a farinha de milho, aos poucos, até tudo ficar incorporado.
5
Coloque o azeite de oliva e corrija o sal.
6
Desligue o fogo, coloque os ovos picados e o cheiro verde, mexendo delicadamente.
7
Quando estiver fria, coloque a maçã verde picada e sirva em seguida.
8
Você pode trocar a farinha de milho pela de mandioca crua e, para deixar mais"molhadinha", acrescentar mais azeite ou manteiga.
9
Não coloque a maçã verde enquanto estiver quente pois ela irá cozinhar e não ficará crocante.

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