2h
Por Vittoria Camargo Barrinhoss
Ingredientes (15 porções)
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1 kg de camarão (limpo, seco, graúdo e salgado)
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100 g de pimentinha verde
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miolo de três pães moídos
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250 g de farinha de pão (farinha de rosca)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque os camarões e coloque-os de molho na água para tirar o sal durante 1 hora.
- 2
Escorra e coloque para secar.
- 3
Em uma frigideira com o azeite, coloque os camarões sem casca, a cebola picadinha, a salsinha e a pimentinha verde.
- 4
Refogue até os camarões ficarem macios.
- 5
Passe todos os ingredientes na máquina de moer carne e junte os miolos de pães com as batatas cozidas, misturando até ficarem uma massa homogênea.
- 6
Tempere, faça bolinhas com as massas, achatando com as mãos e coloque um camarão no centro.
- 7
Envolva o camarão passe o bolinho na clara, e, depois na farinha de pão.
- 8
Frite em óleo quente até ficar dourado.
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