Perfeita para o café da manhã, essa receita de panqueca de frango simples é simplesmente deliciosa! Confira agora mesmo como fazer essa gostosura!
Ingredientes (5 porções)
Massa
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1 ovo
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1 xícara (chá) de leite
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
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1/2 colher (chá) de sal
Recheio
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1 colher (sopa) de óleo (12 g)
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1/2 cebola pequena picada (50 g)
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1 peito de frango grande, com osso e sem pele, cozido e desfiado (350 g já cozido e desfiado)
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3 colheres (sopa) de extrato de tomate (60 g)
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1 cubo de caldo de galinha Knorr
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350 ml de água fervente
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1/2 embalagem de milho verde (100 g)
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1/2 colher (sopa) de salsa picada (8 g)
Modo de preparo
- 1
Massa
No copo do liquidificador, coloque o ovo, o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o sal.
- 2
Bata em potência média, rapidamente, até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 3
Leve uma frigideira média, untada com um fio de óleo, ao fogo baixo, cubra a superfície com uma concha pequena da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem.
- 4
Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto.
- 5
Frite o restante da massa, repondo o óleo da frigideira quando necessário, reserve.
- 6
Recheio
Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- 7
Junte a cebola e refogue rapidamente.
- 8
Acrescente o frango desfiado e frite por 5 minutos, ou até dourar.
- 9
Adicione o extrato de tomate e o cubo de caldo de galinha Knorr, dissolvido na água fervente.
- 10
Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 5 minutos
- 11
Junte o milho e a salsa, misture bem e retire do fogo.
- 12
Distribua o recheio em uma das extremidades de cada massa, enrole-as e disponha em uma travessa.
- 13
Sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Informações adicionais
Crédito: Knorr.
