Name: Bolo de banana com castanhas e passas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar cristal; 1 xícara de leite; 1\2 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 bananas nanicas, grandes; 100 g de passas escuras, sem sementes; 100 g de castanhas do Pará, levemente trituradas; mel silvestre a gosto; canela em pó a gosto

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
2 xícaras de açúcar cristal
1 xícara de leite
1\2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 bananas nanicas, grandes
100 g de passas escuras, sem sementes
100 g de castanhas do Pará, levemente trituradas
mel silvestre a gosto
canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e as 2 bananas.
2
Em uma vasilha à parte, misture o trigo, o fermento, as castanhas e as passas.
3
Acrescente a essa mistura os ingredientes que foram batidos no liquidificador, mexendo levemente.
4
Unte com margarina e trigo, uma forma média, com furo central.
5
Despeje a massa e por cima espalhe mel e canela.
6
Coloque também pedaços finos das 2 bananas restantes.
7
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
8
Se desejar, pode substituir as castanhas-do-pará por nozes ou castanhas de caju, já que elas servem para dar crocância e um sabor especial ao bolo.