Ingredientes (20 porções)
Pão de ló
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Recheio
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Suspiro
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Glacê
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Grades de chocolate
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Modo de preparo
- 1
Pão de ló:
Bata os ovos na velocidade máxima até que dobre de tamanho.
- 2
Diminua para a velocidade 2 e acrescente o açúcar aos poucos.
- 3
Em seguida diminua para a velocidade 1 e acrescente a farinha peneirada.
- 4
Asse em forno preaquecido a 180° por 40 minutos (faça dois).
- 5
Recheio:
Bata no velocidade mínima a nata e o creme de leite bem gelados, assim que formar um creme mais consistente, acrescente aos poucos o leite condensado.
- 6
Suspiro:
Faça uma calda com o açúcar e a água e bata as claras em neve.
- 7
Acrescente a calda, bata tudo em velocidade máxima até perceber uma grande consistência.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180° C por 35 minutos.
- 9
Glacê:
Repita o mesmo procedimento do suspiro mas nao asse use-o para decorar.
- 10
Montagem:
Corte os pães de ló ao meio.
- 11
Uma metade vai sobrar, coloque uma camada sobre a forma, dê uma umedecida com o guaraná e em seguida coloque o recheio.
- 12
A segunda camada também é pão de ló.
- 13
Repita o precedimento e, em seguida, acrescente o suspiro e o recheio.
- 14
Feche com a última camada de pão de ló, decore de acordo com sua preferencia!
- 15
Grade de chocolate:
Elas são opcionais: desenhe as grades sobre um papel alumínio e deixe secar em temperatura ambiente, descole-as e grude conforme preferencia.
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Informações adicionais
Não vai fermento.
