Ingredientes (8 porções)
Creme branco
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2 colheres (chá) de emulsificante de sorvete (emustab)
Brigadeiro
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Decorar
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1 pacote de waffer de chocolate
Modo de preparo
- 1
Creme branco:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante por aproximadamente 2 minutos.
- 2
Em seguida, coloque em uma forma (a que eu uso é retangular tem 30 cm x 18 cm).
- 3
Coloque uma camada do creme branco, depois do brigadeiro e corte o waffer em pedaços pequenos.
- 4
Coloque os pedaços em cima do brigadeiro e, em seguida, cubra com o restante do creme branco.
- 5
Decore com mais waffer em pedacinhos.
- 6
Brigadeiro:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e mexa até ele começar a engrossar (ele deve ficar com a consistência mais mole que o ponto do brigadeiro).
- 7
Para finalizar, coloque no freezer por 2 horas, para o creme branco ficar com consistência de sorvete.
- 8
Se não tiver freezer, pode colocar na geladeira, porém, pode ser que ele fique um pouco mais mole.
Informações adicionais
O emustab você encontra facilmente: é um ingrediente usado para fazer sorvete, rende bastante e é barato. Você pode substituir o brigadeiro e o waffer por morangos ou qualquer outro recheio da sua preferência.
